von Mike Mathys | 19. April 2020 | Imperial Stout
dunkelMaryensztadt – PolenAlc: 9.4 Vol. %Ausgewogenes Röstaroma in der Nase, cremig-herb im Antrunk. Schöne Espressonote im Abgang, manchmal kombiniert mit der Illusion von Salz. Leicht klebrig im Gaumen. Die fruchtige Leichtigkeit kontrastiert mit der Schwere des...
von Mike Mathys | 15. März 2020 | Sour Ale
sauerfruchtigCascade – USAAlc: 9.7 Vol. %Leichte Säure in der Nase mit floraler Pfirsichnote. Hoher Wiedererkennungsgrad. Im Antrunk sehr sauer mit starkem Pfirsichgeschmack. Flüchtiger Abgang, das Bier löst sich dabei sprudelnd auf.probiert im Biercafé au...
von Mike Mathys | 15. Februar 2020 | Sour Ale
sauerCrooked Stave – USAAlc: 8 Vol. %Typische Crooked Stave-Note in der Nase: Tiki mit Basilikum und Salbei. Klare Fassnote mit Holunder im Antrunk. Im Abgang eine balsamische Honignote. Angenehme Bitterkeit im Nachtrunk.probiert im Biercafé au Trappiste
von Mike Mathys | 15. Januar 2020 | Milk Stout
dunkelLeft Handed Giant – England (in Kollaboration mit Uiltje – Niederlande)Alc: 6.9 Vol. %Pistazie und Laktose sind bereits in der Nase sehr betont. Enorm cremiger Antrunk, der Erinnerungen an geschmolzene Pistache-Glace weckt. Lieblicher Abgang mit marginaler...
von Mike Mathys | 15. Dezember 2019 | Lambik
sauer3 Fonteinen – BelgienAlc: 4.3 Vol. %Typische Lambik-Note in der Nase. Erfrischend mit markantem Fassgeruch. Samtig prickelnd im Antrunk. Holzig-erdiger Geschmack von Rhabarberstielen im Abgang. Klare Säure, die sich im Rachen ausbreitet.probiert im Biercafé au...
