von Mike Mathys | 29. September 2020 | Sour Stout
sauerdunkelBruery Terreux – USAAlc: 6.6 Vol. %Beerig-holzige Note in der Nase. Trockene Basissäure im Antrunk mit leichtem Röstaroma. Weichlicher Stout-Abgang mit ausgeprägter Fassnote und minimer Süsse.probiert bei Qbeer
von Mike Mathys | 30. August 2020 | Lambik
sauerfruchtig3 Fonteinen – BelgienAlc: 6.6 Vol. %Dunkelrotes Bier mit einer trockenen Kirschennote in der Nase. Starke Basissäure im Antrunk, die schnell einem intensiven, herben, fast holzigen Fruchtaroma weicht. Die Kirschen dominieren auch den Abgang, jedoch ohne...
von Mike Mathys | 30. Juli 2020 | Sour Ale
sauerfruchtigDe Garde – USAAlc. 8.4 Vol. %Holzig-tanninige Nase mit einem Hauch von Traubenschale. Milder Antrunk erinnert an Weisswein. Erstaunlich bitter im Abgang. Prominente Fassnote durch alle Stationen.probiert im Biercafé au Trappiste
von Mike Mathys | 30. Juni 2020 | Sour Ale
sauerfruchtigBrewDog – SchottlandAlc: 5.5 Vol. %Trübes, rot-bräunliches Bier. Saure Kaffeenote mit einer Holzbasis in der Nase. Dominantes Röstaroma im Antrunk, das sogleich von einer beerigen Sauernote im Abgang gefolgt und allmählich verdrängt wird. Sehr...
von Mike Mathys | 30. Mai 2020 | IPA
hopfigWild Beer – EnglandAlc: 4.9 Vol. %Sehr schöne, weiche, florale Hopfennote in der Nase. Milder Antrunk, weicher Abgang. Eine leichte Bitternote breitet sich erst später im Gaumenansatz aus. Sehr ausgewogenes IPA.probiert im Craft Bier Center
von Mike Mathys | 19. April 2020 | Imperial Stout
dunkelMaryensztadt – PolenAlc: 9.4 Vol. %Ausgewogenes Röstaroma in der Nase, cremig-herb im Antrunk. Schöne Espressonote im Abgang, manchmal kombiniert mit der Illusion von Salz. Leicht klebrig im Gaumen. Die fruchtige Leichtigkeit kontrastiert mit der Schwere des...
von Mike Mathys | 15. März 2020 | Sour Ale
sauerfruchtigCascade – USAAlc: 9.7 Vol. %Leichte Säure in der Nase mit floraler Pfirsichnote. Hoher Wiedererkennungsgrad. Im Antrunk sehr sauer mit starkem Pfirsichgeschmack. Flüchtiger Abgang, das Bier löst sich dabei sprudelnd auf.probiert im Biercafé au...
von Mike Mathys | 15. Februar 2020 | Sour Ale
sauerCrooked Stave – USAAlc: 8 Vol. %Typische Crooked Stave-Note in der Nase: Tiki mit Basilikum und Salbei. Klare Fassnote mit Holunder im Antrunk. Im Abgang eine balsamische Honignote. Angenehme Bitterkeit im Nachtrunk.probiert im Biercafé au Trappiste
von Mike Mathys | 15. Januar 2020 | Milk Stout
dunkelLeft Handed Giant – England (in Kollaboration mit Uiltje – Niederlande)Alc: 6.9 Vol. %Pistazie und Laktose sind bereits in der Nase sehr betont. Enorm cremiger Antrunk, der Erinnerungen an geschmolzene Pistache-Glace weckt. Lieblicher Abgang mit marginaler...
von Mike Mathys | 15. Dezember 2019 | Lambik
sauer3 Fonteinen – BelgienAlc: 4.3 Vol. %Typische Lambik-Note in der Nase. Erfrischend mit markantem Fassgeruch. Samtig prickelnd im Antrunk. Holzig-erdiger Geschmack von Rhabarberstielen im Abgang. Klare Säure, die sich im Rachen ausbreitet.probiert im Biercafé au...
