von Mike Mathys | 29. September 2021 | Sour Ale
sauerStillwater – USA (in Kollaboration mit Freigeist Bierkultur – Deutschland)Alc: 7 Vol. %In der Nase leicht süss-/säuerlicher Geruch, ähnlich wie Gewürzgurken. Erfrischender Antrunk, zurück bleibt der Geschmack roher Champignons. Weich im Abgang mit minimer...
von Mike Mathys | 29. September 2020 | Sour Stout
sauerdunkelBruery Terreux – USAAlc: 6.6 Vol. %Beerig-holzige Note in der Nase. Trockene Basissäure im Antrunk mit leichtem Röstaroma. Weichlicher Stout-Abgang mit ausgeprägter Fassnote und minimer Süsse.probiert bei Qbeer
von Mike Mathys | 30. August 2020 | Lambik
sauerfruchtig3 Fonteinen – BelgienAlc: 6.6 Vol. %Dunkelrotes Bier mit einer trockenen Kirschennote in der Nase. Starke Basissäure im Antrunk, die schnell einem intensiven, herben, fast holzigen Fruchtaroma weicht. Die Kirschen dominieren auch den Abgang, jedoch ohne...
von Mike Mathys | 30. Juli 2020 | Sour Ale
sauerfruchtigDe Garde – USAAlc. 8.4 Vol. %Holzig-tanninige Nase mit einem Hauch von Traubenschale. Milder Antrunk erinnert an Weisswein. Erstaunlich bitter im Abgang. Prominente Fassnote durch alle Stationen.probiert im Biercafé au Trappiste
von Mike Mathys | 30. Juni 2020 | Sour Ale
sauerfruchtigBrewDog – SchottlandAlc: 5.5 Vol. %Trübes, rot-bräunliches Bier. Saure Kaffeenote mit einer Holzbasis in der Nase. Dominantes Röstaroma im Antrunk, das sogleich von einer beerigen Sauernote im Abgang gefolgt und allmählich verdrängt wird. Sehr...
